Lassie paddenstoelen stroganoff met haver rijst recept

Ingrediënten:

• 1 pak Lassie Haver Rijst (275 gram)

• 200 gram gemengde paddenstoelen

• 1 rode paprika

• 1 theelepel milde paprikapoeder

• 1 blikje tomatenpuree

• 250 milliliter kookroom

   

  Bereidingswijze:

  Kook de haver rijst
  Kook de Lassie Haver Rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (ca. 10 minuten).

  Bereid de groenten
  Snijd de rode paprika in blokjes en maak de paddenstoelen schoon. Snijd de paddenstoelen in plakjes.

  Bak de groenten
  Verhit wat olie in een pan en bak de paddenstoelen en paprika enkele minuten tot ze zacht zijn.

  Voeg de smaakmakers toe
  Voeg het paprikapoeder en de tomatenpuree toe en bak kort mee zodat de smaken goed vrijkomen.

  Maak de saus
  Schenk de kookroom erbij en roer goed door. Laat de saus nog enkele minuten zachtjes pruttelen.

  Serveer
  Schep de gekookte haver rijst op de borden en verdeel de romige paddenstoelen-paprikasaus eroverheen.

  Eet smakelijk!